Uma foto de pastelaria tirada no Galaxy S20 +. Alguns elementos decorativos bastam para dar um toque especial à foto.
Uma boa composição
A composição é uma parte essencial de qualquer fotografia, mas torna-se ainda mais importante quando se trata de fotografar pratos.
As fotos para alimentos geralmente requerem um pouco de estilo e acessórios. No entanto, quando você começa, você não tem necessariamente o desejo ou os meios para investir em muitos equipamentos. Ter poucos conjuntos é realmente ótimo quando você está apenas começando: permite que você concentre sua atenção na técnica e na composição da imagem.
1- Purificar
Fotografias sutis e organizadas estão na moda e serão um ótimo lugar para começar.
Não hesite em dar ao seu produto um lugar central. Assim, a atenção estará voltada apenas para o assunto. Este tipo de composição permite obter imagens fortes: o vácuo que permite ao produto respirar, realça-o e só atrai os olhos para ele.
Foto tirada com um Samsung Galaxy S20 +.
2- Abordagem
Aproxime-se do assunto e aumente (ligeiramente!) Os detalhes, texturas e cores. Você não precisará se preocupar em criar uma cena com adereços que não possui, e chegar mais perto trará gula ao seu assunto.
Foto tirada com um Samsung Galaxy S20 +. O foco está no centro, permitindo que o assunto seja isolado.
3- usar humanos
Um acessório que terá sempre à sua disposição e que não lhe custará nada, é você! Não hesite em fazer com que as suas mãos apareçam na sua composição. Isso não só dará vida às suas fotos, mas também é um suporte de encenação muito prático. Seu corpo também servirá para preencher uma cenografia que pode parecer um pouco “vazia” para você. Isso irá tranquilizá-lo no início, pois você descobrirá que não é necessário possuir muitos acessórios decorativos para obter belas fotos gourmet!
Estilo de fotos e narração de histórias
Um aspecto muito importante na fotografia de alimentos é o que se chama “contar histórias”. Suas fotos devem contar uma história, transmitir uma atmosfera e despertar a gula. Intimamente relacionado a encontrar seu estilo está a busca por ambientação e história. É a sua experiência, seus sentimentos que você deseja transmitir por meio de suas fotos.
Aqui estão algumas dicass. Você pode se perguntar algumas perguntas básicas para orientá-lo:
- Que memória este doce evoca para você? Um piquenique, um aniversário, uma viagem?
- Que época do ano é essa? (não contamos a mesma história quando fotografamos uma torta de frutas no verão ou biscoitos amanteigados de Natal)
- Descubra qual é a sua principal característica, ou pelo menos aquela que pretende realçar (cor, textura, forma, etc.) Uma mousse de chocolate e um coulis de framboesa não se realçam da mesma forma.
Foto tirada com o Samsung Galaxy S20 +, com a função “fotografia de alimentos”
O modo "Comida"
O modo "Comida"
O Samsung Galaxy S20 possui um modo “Comida” (na guia Mais do aplicativo de fotos) que, usando IA, realça as cores e os detalhes das fotos de comida. Esta função é muito lisonjeira, às vezes um pouco "demais". A saturação de cor e os contrastes às vezes são muito altos e há uma perda de detalhes nos realces. Deve ser usado com moderação!
1- A importância do enquadramento e da luz
A luz é um conceito muito importante em qualquer tipo de fotografia. Na fotografia de alimentos, o flash é proibido! Nada melhor do que uma fonte de luz natural. Claro, embora a luz natural seja melhor para este tipo de fotografia, não hesite em usar o que você tiver em mãos quando o tempo não estiver ajudando. Ao tirar fotos de doces na época do Natal, você não terá o brilho suave do sol de verão. Esquece ! Uma luminária de mesa bem posicionada ou uma linda sequência de luzes posicionadas no bokeh (lembrete: o bokeh é simplesmente um borrão artístico do fundo) trará um lado aconchegante, aconchegante e gourmet.
Finalmente, antes de começar a tirar sua foto, você deve se lembrar de ajustar adequadamente o equilíbrio de branco. Como lembrete, o balanço de branco é o ajuste da temperatura dominante da imagem, entre frio (predominantemente azul) e quente (predominantemente amarelo). Tudo depende do clima que você deseja dar à sua composição.
2- Escolha o ângulo certo e a hora certa
O alimento é um produto especial porque muda sua aparência com o tempo: o sorvete ou o chocolate podem derreter, as cores das frutas podem mudar com a luz e sob certas temperaturas. A fotografia de cozimento exige um pouco de preparação, então você precisa ser particularmente cuidadoso com o foco e estar pronto para fotografar.
Diferentes ângulos de tiro são possíveis:
Ângulo de 30 ou 45 graus:
Foto tirada com o Galaxy S20 +.
Atire de cima para pratos "redondos" (tortas, por exemplo):
Crie um bokeh de fundo para destacar o produto. O bokeh permite adicionar um lado misterioso, poético e arejado à sua composição, enfim, fazer você sonhar!
Nesta foto, a função “fotografia de comida” do telefone foi usada. Ele cria bokeh e saturação de cor naturalmente, ambos muito bem-sucedidos aqui.
pequena ponta : Não hesite em desviar a função “Retrato” do seu smartphone: é perfeito para fotografia de alimentos, permitindo-lhe criar naturalmente um belo bokeh de fundo.
3- A criação da decoração
A criação de uma bela decoração que o faça sonhar com a massa é particularmente importante. Para contar uma história específica, concentre-se e enfatize as cores e texturas que deseja apresentar. Por exemplo, você pode enfatizar a beleza de uma fruta adicionando algumas ao lado de uma fatia de bolo.
Ao lado desta torta de limão, foram acrescentados dois elementos decorativos: a rodela de limão e o manjericão, para realçar o bolo sem pesar na imagem.
Lembre-se de limpar o campo para atrair os olhos para o produto, o que o tornará particularmente glamoroso e apetitoso. Estes conceitos são muito importantes na fotografia de pastelaria: tem de criar um universo que o faça sonhar e que torne a sua fotografia gananciosa.
Nosso conselho : Não hesite em provar o que fotografa: uma imagem de massa crocante da qual sai um coração frutado ou achocolatado ficará muito apetitosa!
Retoque e pós-produção
1- O Instagram é seu amigo!
Além de ser uma mina de ouro de inspiração, o Instagram o ajudará a polir suas imagens para obter fotos particularmente gananciosas.
À esquerda a foto antes de retocar, à direita a foto depois de retocar no Instagram.
Com a ajuda de alguns ajustes, como saturação, contrastes mais fortes ou adição de vinhetas, a foto fica mais intensa.
2- Retoque para ganhar ganância
Durante a sua etapa de retoque, e particularmente na fotografia de pastelaria, aconselhamos a insistir na colorimetria.
A criação de uma explosão de cores dará um lado particularmente vivo, vigoroso e gourmet às suas fotos. Divirta-se localizando as cores dominantes, e não hesite em sublinhar uma ou duas, por exemplo com um lindo prato ou um lindo prato cujos tons vão bem com a sua composição.
Os contrastes e a saturação foram empurrados posteriormente, a fim de exagerar o lado vigoroso e colorido do todo.
Conclusão
Como você deve ter entendido, os detalhes são particularmente importantes para as suas fotografias de alimentos. A luz, o enquadramento e a história que pretende contar farão realmente a diferença. Seu smartphone, esse objeto pequeno, leve, poderoso e responsivo que você carrega para qualquer lugar, será particularmente precioso para você tirar esse tipo de foto. Assim que você escolher suas próprias configurações e conhecer seus ângulos de visão favoritos, você rapidamente se tornará um excelente instagrammer culinário! Não desanime e lembre-se de que a fotografia de alimentos requer um pouco de prática antes de ser bem dominada.
Não hesite em se inspirar em blogs ou redes sociais para captar as tendências, você encontrará rapidamente seus reflexos fotográficos. Por fim, busque e encontre seu próprio universo e conte sua história. Querer comunicar o seu amor por pastelaria através de uma imagem continua a ser uma boa forma de obter belas fotos!
Sobre o autor: Este artigo foi escrito pela fotógrafa profissional Claire Teplitxky. Você pode encontrar todos os seus trabalhos fotográficos em seu site.
