Fotografía de alimentos con un teléfono inteligente: ¿cómo hacer que tus fotografías de pastelería sean un éxito?

Una foto de pastelería tomada con el Galaxy S20 +. Unos pocos elementos decorativos son suficientes para darle un ambiente especial a la foto.

Una buena composicion

La composición es una parte esencial de cualquier fotografía, pero se vuelve aún más importante cuando se trata de fotografiar platos.

Los brotes de comida a menudo requieren un poco de estilo y accesorios. Sin embargo, cuando comienza, no necesariamente tiene el deseo o los medios para invertir en una gran cantidad de equipos. Tener pocos conjuntos es realmente una gran cosa cuando recién está comenzando: le permite enfocar su atención en la técnica y la composición de la imagen.

1- Purificar

Las fotografías sutiles y ordenadas están muy de moda y serán un gran lugar para comenzar.
No dudes en darle un lugar central a tu producto. Por tanto, la atención se centrará únicamente en el tema. Este tipo de composición permite obtener imágenes contundentes: el vacío permite que el producto respire, lo resalta y atrae la mirada únicamente hacia él.

Foto tomada con un Samsung Galaxy S20 +.

2- Aproximación

Acérquese al sujeto y amplíe (¡ligeramente!) Los detalles, las texturas y los colores. No necesitará molestarse en crear una escena con accesorios que no posee, y acercarse traerá glotonería a su sujeto.

Foto tomada con un Samsung Galaxy S20 +. El enfoque está en el centro, lo que permite aislar al sujeto.

3- usa humanos

Un accesorio que siempre tendrás a tu disposición y que no te costará nada, ¡eres tú mismo! No dudes en hacer aparecer tus manos en tu composición. Esto no solo dará vida a tus tomas, sino que también es un soporte de puesta en escena muy práctico. Tu cuerpo te servirá también para rellenar una escenografía que te puede parecer un poco “vacía”. Esto lo tranquilizará en sus comienzos, ¡encontrará que no es necesario tener muchos accesorios decorativos para obtener hermosas tomas gourmet!

Diseño de fotos y narración de historias.

Un aspecto muy importante en la fotografía de alimentos es lo que se llama “storytelling”. Tus fotos deben contar una historia, transmitir una atmósfera y despertar la glotonería. Estrechamente relacionada con encontrar su estilo está la búsqueda del ambiente y la historia. Es tu experiencia, tus sentimientos lo que quieres transmitir a través de tus imágenes.

Aquí hay algunos consejoss. Puedes hacerte algunas preguntas básicas que te orienten:

1. ¿Qué recuerdo (s) te evoca esta pastelería? ¿Un picnic, un cumpleaños, un viaje?
2. ¿Qué época del año es que? (no contamos la misma historia cuando fotografiamos un pastel de frutas de verano o galletas navideñas)
3. Averigua cuál es su principal característica, o al menos la que quieres resaltar (su color, textura, forma, etc.) Una mousse de chocolate y un coulis de frambuesa no se realzan de la misma forma.

Foto tomada con el Samsung Galaxy S20 +, con la función "fotografía de alimentos"

El modo "Comida"

El modo "Comida"

El Samsung Galaxy S20 tiene un modo "Comida" (en la pestaña Más de la aplicación de fotos) que, usando IA, mejora los colores y detalles de las fotos de comida. Esta función es muy favorecedora, a veces un poco "demasiado". La saturación del color y los contrastes a veces son demasiado altos y hay una pérdida de detalle en los reflejos. ¡Debe usarse con moderación!

1- La importancia del encuadre y la luz

La luz es un concepto muy importante en cualquier tipo de fotografía. En la fotografía de alimentos, ¡el flash está prohibido! Nada mejor que una fuente de luz natural. Por supuesto, si bien la luz natural es la mejor para este tipo de fotografía, no dude en usar lo que tenga a mano cuando el clima no lo ayude. Cuando tome fotos de pasteles en Navidad, no obtendrá el suave resplandor de un sol de verano. No importa ! Una lámpara de escritorio bien colocada o una bonita cadena de luces colocadas en bokeh (recordatorio: el bokeh es simplemente un desenfoque artístico del fondo) brindará un lado acogedor, acogedor y gourmet.

Finalmente, antes de comenzar a tomar tu foto, debes recordar ajustar adecuadamente tu balance de blancos. Como recordatorio, el balance de blancos es el ajuste de la temperatura dominante de la imagen, entre fría (predominantemente azul) y cálida (predominantemente amarilla). Todo depende del estado de ánimo que quieras darle a tu composición.

2- Elige el ángulo correcto y el momento adecuado

La comida es un producto especial porque cambia su apariencia con el tiempo: el helado o el chocolate se pueden derretir, los colores de las frutas pueden cambiar con la luz y bajo ciertas temperaturas. La fotografía de horneado requiere un poco de preparación, por lo que debe tener especial cuidado con el enfoque y estar listo para disparar.

Son posibles diferentes ángulos de disparo:

Ángulo de 30 o 45 grados:

Foto tomada con el Galaxy S20 +.

Dispara desde arriba para platos "redondos" (tartas, por ejemplo):

Crea un bokeh de fondo para resaltar el producto. El bokeh te permite añadir un lado misterioso, poético y aireado a tu composición, en definitiva, ¡para hacerte soñar!

En esta toma, se utilizó la función de "fotografía de alimentos" del teléfono. Naturalmente, crea un bokeh y una saturación de color, ambos muy exitosos aquí.

Pequeño truco : No dude en desviar la función "Retrato" de su teléfono inteligente: es perfecto para la fotografía de alimentos, lo que le permite crear de forma natural un hermoso bokeh de fondo.

3- La creación de la decoración

Crear una hermosa decoración que te haga soñar alrededor de la pastelería es particularmente importante. Para contar una historia en particular, enfóquese y enfatice los colores y texturas que desea exhibir. Por ejemplo, puede enfatizar la belleza de una fruta agregando algunas junto a una rebanada de pastel.

Junto a esta tarta de limón se han añadido dos elementos decorativos: la rodaja de limón y la albahaca, para realzar la tarta sin apelmazar la imagen.

Recuerda despejar el campo para atraer la atención hacia el producto, lo que lo hará especialmente glamuroso y apetitoso. Estos conceptos son considerablemente importantes en la fotografía de pastelería: tienes que crear un universo que te haga soñar y hacer que tu foto sea codiciosa.
Nuestro consejo : No dudes en probar lo que disparas: ¡una imagen de masa crujiente de la que se escape un corazón afrutado o achocolatado resultará muy apetecible!

Retoque y postproducción

1- ¡Instagram es tu amigo!

Además de ser una mina de oro de inspiración, Instagram te ayudará a pulir tus imágenes para obtener tomas particularmente codiciosas.

A la izquierda la foto antes de retocar, a la derecha la foto después de retocar en Instagram.

Con la ayuda de algunos ajustes, como la saturación, contrastes más fuertes o la adición de viñetas, la foto se vuelve más intensa.

2- Retoque para ganar codicia

Durante su paso de retoque, y especialmente en la fotografía de pastelería, le aconsejamos que insista en la colorimetría.
La creación de una explosión de colores dará un lado particularmente vivo, garra y gourmet a tus tomas. Diviértete detectando los colores dominantes, y no dudes en subrayar uno o dos, por ejemplo con un plato bonito o un plato bonito cuyos tonos vayan bien con tu composición.

Los contrastes y la saturación fueron empujados más tarde, para exagerar el lado impactante y colorido del conjunto.

Conclusión

Como habrá entendido, los detalles son particularmente importantes para sus fotografías de alimentos. La luz, el encuadre y la historia que quieres contar marcarán la diferencia. Su teléfono inteligente, este objeto pequeño, liviano, poderoso y sensible que lleva a todas partes, será particularmente valioso para usted para tomar este tipo de toma. Tan pronto como hayas elegido tu propia configuración y conozcas tus ángulos de visión favoritos, ¡rápidamente te convertirás en un destacado instagramer culinario! No se desanime y recuerde que la fotografía de alimentos requiere un poco de práctica antes de que se domine bien.

No dudes en buscar inspiración en blogs o redes sociales para poder captar las tendencias, encontrarás rápidamente tus reflejos de disparo. Finalmente, busque y encuentre su propio universo y cuente su historia. ¡Querer comunicar su amor por la pastelería a través de una imagen sigue siendo una muy buena manera de obtener hermosas fotos!

Acerca del autor: este artículo fue escrito por la fotógrafa profesional Claire Teplitxky. Puedes encontrar todo su trabajo fotográfico en su sitio web.